北京一心向膳餐饮管理有限公司开创在传统美食的基础上做到集健康、环保、经济、美味为一体的新型小吃模式。公司倡导一种全新的饮食理念:回归食物本源,追求健康食材,保留营养最大化,采用天然原料,拒绝人工添加剂。
企业的核心价值理念是“从善出发,与膳结盟”。以善心为本,用膳食体现,将膳食、善心回馈社会,以设立一心向膳慈善爱心基金为目标,将善传播。公司目前涉及餐饮开发、餐饮培训、餐饮连锁三大核心领域,我们以打造国民营养小吃为己任,力争做餐饮行业最具潜力的公司之一。
民间有谚语:“猪蹄子,小熊掌,香鲜嫩,有营养”。无论是有病养病,还是无病补身,猪蹄都是营养之王;无论是大快朵颐,还是慢咽细品,猪蹄都是美味之宝。
但自古以来,人们吃猪蹄的方法不外乎卤和炖,吃饭太平常,没有新鲜感,一心向膳在原有的吃法上进行创新:烤猪蹄。色、香、味俱佳,猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。